Tasmania & VHK

litauszki zsolt,gundel,séf
Előfizetek

Litauszki Zsolt, a Gundel séfje folyamatosan különleges ízek után kutat.

Pezsgőt csak délelőtt iszik és otthon is ő főz a családra, pedig az aligha lehet könnyű egy éjszakába nyúló Vágtázó Halottkémek-koncert után.

Hogyan lazít?

A szabadidőmet a családommal szoktam tölteni, a gyermekeimmel való közös játék tud igazán kikapcsolni és feltölteni.

Mit iszik, ha inni kell?

Többnyire szénsavmentes ásványvizet. Ha alkohol, akkor elsősorban pezsgő, az is inkább délelőtt, délután egy konyak vagy brandy jöhet szóba. Mama viccesen mindig azt mondta, úriember csak délelőtt fogyaszt champagne-t, délután valami komolyabb rumot vagy konyakot.

Milyen ételt választ, ha kimozdul?

Igazából bármit, ami felkelti az érdeklődésemet, ami megtetszik. Nyitott vagyok az új ízekre, szeretem megkóstolni a különböző konyhák ételeit. Nincs olyan, hogy csak ezt vagy csak azt eszem, egy-két dolog van, amit annyira azért nem kedvelek.

csirkepaprikás,étel

Csirkepaprikás

Franciául poulet au paprika à la hongroise. A legnépszerűbb magyar ételek egyike, amelyben minden megvan, ami a magyar konyhát jellemzi: fűszerpaprika, bors, hagyma, zöldpaprika, paradicsom, tejföl és hús.

Mit főz magának?

Otthon többnyire én főzök az egész családnak, mind az ötünkre. A gyerekek erősen determinálják a menüt, mindemellett a két lányomnak nagyon jó ízlése van. Nagyon jó dolgokat szoktunk együtt készíteni. Mikor kint éltünk Közép-Amerikában, nagyon megszerették az egzotikus ételeket, gyakran kérik ezeket most is. Ugyanígy szeretik a magyar ételeket is, például a csirkepaprikást, a körömpörköltet speclivel vagy galuskával, és a krémes is nagy kedvenc otthon.

Milyen koktélt kever?

Gin-tonicot.

Hova jár el? Van törzshelye?

Igazán törzshelyem nincs, több hely van, ahova szívesen járok, az egyik ilyen a Csalogány 26 étterem. A bárok közül a Hotsy Totsy Bar az, ahol szívesen megfordulok.

Itthon mi a kedvenc helye?

A korábban említett két hely mellett nagyon szeretjük a családdal és barátokkal az Aranykorona vendéglőt Solymáron.

Honnan inspirálódik a lazításhoz?

A családi szeretetből, a családommal való együttlétből, a közös játékból merítem az energiát. Szakmai inspirációért járom a világot, ellátogatok különféle éttermekbe enni, így tanultam meg főzni is. Folyamatosan jártam az éttermeket, kerestem a különleges ízeket, s ha valami megtetszett, akkor azt megpróbáltam reprodukálni. Mikor Ausztriában dolgoztam, akkor bejártam Ausztria, Németország, Franciaország, Olaszország, Svájc legjobb éttermeit. Volt olyan, ahova elmentem enni, és annyira megtetszett, hogy visszamentem oda dolgozni. Persze idővel tágult a világ, jött Anglia, Hollandia, Spanyolország, Görögország, majd később az Egyesült Államok gasztronómiai felfedezése.

vhk,vágtázó halottkémek,rockzenekar,sámán

Vágtázó Halottkémek

A legendás pszichedelikus punk zenekart 1975-ben alapították, még azelőtt, hogy a műfaj hivatalosan létezett volna. Már a nyolcvanas években Nyugat-Európában turnéztak, majd némi szünet után 2013 óta újra koncerteznek.

Milyen zenét kedvel?

Főleg rockzenét hallgatok, és azok közül is a bolondabbakat. Kedvenc együttesem a Vágtázó Halottkémek, az ő koncertjeikre előszeretettel megyek. A rockzene mellett a komolyzenét is nagyon szeretem, mindkettő minőségi zene, így nincs akkora kontraszt. Egy opera-előadás számomra ugyanolyan örömet tud okozni, mint egy komoly rockkoncert.

tasmánia,tazmánia,melbourne

Kevés hely van a földön, ami messzebb lenne hazánktól, s ez csak még izgalmasabbá teszi Tasmaniát. A Melbourne-től délre lévő szigeten mintegy félmillióan élnek, területének 40 százaléka pedig védettség alatt áll.

Hová utazik szívesen?

Bárhová! Sok helyen jártam eddig, de a bakancslistámon még van pár desztináció, ahova szeretnék eljutni. Ilyen például Japán vagy Tasmania.

Mit olvas?

Recepteket. (nevet) Ha nem szakmai inspirációk után kutatok, akkor inkább az internetről töltök le könyveket, legyen az akár történelmi témájú vagy életrajzi kötet.

Milyen filmeket néz?

A rajzfilmeket imádom. Kedvencem az Oggy, felnőttként is nagyon jókat tudok derülni a helyzetkomikumos meséken. Imádom a Hotel Transylvaniát vagy az Aranyhajakat, az a legjobb érzés, mikor a két lányom ül a térdemen és együtt nézünk rajzfilmeket, hatalmas bulik szoktak kerekedni.

Ha buli, akkor...

Barátokkal. Grillezés, kirándulás közösen a családdal és a barátokkal. Vagy VHK-koncert persze.

Hogyan ismerkedik?

Nehezen. Annyira nem vagyok egy nyitott fickó, üzleti szempontból viszont a kapcsolatteremtésnél fontos.

kettleball,sport,testedzés

Ma már egyértelmű, mennyivel hasznosabb személyi edzővel tréningezni, mint nélküle. Egy jó személyi edző átfogó ismeretekkel rendelkezik a fizikai megterhelés hatásairól és tisztában van a gyakorlatok tökéletes kivitelezésével.

Hogyan regenerálódik?

Alvással és evéssel. Számomra nagyon fontos az alvás, jó lenne napi 8 órát aludni. Emellett a sport is meghatározó számomra: egész életemben bicikliztem, most újra vettem egyet, és amint jó idő lesz, azzal járok majd dolgozni. Pár hónapja heti kétszer járok egy személyi edzőhöz is.

Tovább olvasok
Koncert mellé: sport!

A legsportosabb fesztiválként is számontartott EFOTT-on idén július 9-15. között 35 féle testedzési formát kínálnak.

Avalon megjött és páros tűsarokkal rúgja be a hétvégét

Bármit is terveztél, egy kicsit még ráér.

Ne maradj le a legfrissebb hírekről

Iratkozz fel hírlevelünkre, hogy mindig azonnal értesülj mindenről.

Egyéves előfizetés (10 lapszám) 9950 Ft helyett csak 4950 Ft, így lapszámonként csupán 495 Ft.

Csak 4950 Ft

Weboldalunkon cookie-kat használunk annak érdekében, hogy jobban megismerjük a felhasználói viselkedést és érdeklődést, valamint ezek segítségével személyre szabjuk és javítsuk a reklámokat. Weboldalunk használatával ezen feltételeket ön automatikusan elfogdja. További információkat az adatkezelési tájékoztatóban olvashat.
Megértettem