Street foodra vágysz? Akkor irány a piac!

Előfizetek

Visszatér a divatba a piacon evés. Egyre több street food hely nyílik a klasszikus piaci környezetben.

Az elmúlt évek egyik nagy nyitása volt a gasztronómiában, hogy nem csak flancos éttermekben lehet fogyasztani minőségi ételeket. Első lépésben jöttek a bisztrók, majd az utcai étkezés fecskéi. Újdonságuk erejével és a folyamatos minőséggel megcsinálták a nyarat. Aztán jöttek merészebb úttörők, akik úgy gondolták a jövő a piacé. Bíró Lajos és Forgács Zoltán elsőként nyitottak a Hold utcai Vásárcsarnokban, A Séf utcáját. Belevágtak a szombati közösségi reggelikbe, melyeknek ételei mára szinte kultikussá váltak. A kulákreggeli, a bundáskenyér másként, a bizar melegszendvics, a flódni és folytathatnám a sort sokáig. Megteremtettek egy olyan alapot melyre érdemes volt építenie a többieknek is. Szerencsénkre jöttek is szép számmal, a közönség pedig befogadta őket, néha pedig szelektált.

Kép

Kialakult a Piacon egy nagyon színvonalas vendéglátó közösség, akik időnként meghívnak vendégeket. Éttermeket nem csak Budapestről, hanem az Ország számos pontjáról csábítanak alaklomszerűen maguk közé. Különleges alkalmak ezek, egy ekkora területen kóstolhatjuk a legjobbakat. Jöttek a SVÉT-esek képviselve a vidéket. Most először hozták magukkal cukrászdákat is, felejthetetlen né tették ezzel a bemutatkozásukat Budapesten. A vidéki csapatnak talán ez egy főpróba is volt az áprilisi palkonyai Hú+SVÉT + SWEET fesztiválra. Palkonyán húsvét után egy héttel gyűlnek össze, s ott egy olyan hétvégét kaphatunk Tőlük, ami évek múlva is vissza fog vinni minket.

Kép

Érdemes előre tervet készíteni, hogy ne csak csapongjunk a Piacon. Sikerült cikáznunk az ízek között. Nyitottunk a Lakatos Márk kolbászaival, a legmerészebb, a narancsos felülemelkedett. A Moszkvatér klasszikus párosával folytattuk. A Blini (orosz élesztős palacsinta) saját kaviárjukkal, mellé pezsgővel kötelezően leültetett minket a közös asztalhoz. Éreztük, hogy ez kihagyhatatlan. Nem csalódtunk.

Kép

Letértünk egy jó debrecenire az Ikon pultjához. A szaftos, paprikás debreceni éles kontrasztot adott a céklás majonézes tormában, de az ízek tökéletes harmóniában voltak.

Kép

A mangalica pho-zelék zseniális volt. A keleties leves sűrűbbre vett változata pirított mangalica darabokkal igazi fúziós étel.

Kép

Állati mázlisták voltunk, épp végeztünk az „ikonikus” étkekkel, amikor elindult a függöny, s kinyitott a Stand 25. Korábban már el-el ódalogtunk a bejárat mellett, remélve, hogy lesz hely azoknak is, akik nem foglaltak előre Széll Tamás és csapatának főztjére. A mai nap talán legjobban várt eseménye volt ez, melyre - hihetetlen öröm – azonnal be is csatlakozhattunk. Az eddig elfogyasztott falatok után, az első fogásokat kihagytuk, rögtön belevágtunk a főételekbe. Pisztráng káposztával, dióval, valamint rakott krumpli volt a választásunk.

Kép

Desszertnek meggyes gesztenyepürét és somlóit kértünk. Olyan fogások ezek, amiért oda kell menni, nem lehet szóban elmondani. Utánozhatatlan ízek, elképesztően aprólékos finomságokkal, mindenféle giccs nélkül.

Kép

Kis pihenés után, kötelezően meg kellett kóstolnunk még a Paletta pulled ponty szendvicsét, illetve a Viator kacsahúsát is. És jól tettük, hogy nem mentünk haza enélkül. A sokszínűség minden ízében élmény volt. Fogjátok karon a Csajotokat és mennyetek ki a Piacra. Egyetek egy tálból, játszatok az ízekkel!

10 alkalom, mikor Madonna túltolta a szexiskedést

Minden idők legsikeresebb énekesnője sosem volt szégyenlős.

D-moll mellben: A dúskeblű Sara Mozart dallamait követi le a csajokkal

Nem hétköznapi tehetségét mutatta meg a világnak a dögös modell.

Fergie szuperszexi fotókkal ágyaz meg új lemezének

Hamarosan kijöhet végre a Double Dutchess.

Fizess elő még ma!

Előfizetek

Ne maradj le a legfrissebb hírekről

Iratkozz fel hírlevelünkre, hogy mindig azonnal értesülj mindenről.

18
Figyelem
Az ön által letölteni kívánt tartalom olyan elemeket tartalmaz, amelyek Mttv. által rögzített besorolás szerinti V. vagy VI. kategóriába tartoznak, és a kiskorúakra káros hatással lehetnek. Ha szeretné, hogy az ilyen tartalmakhoz kiskorú ne férhessen hozzá, használjon szűrőprogramot!
A későbbiekben ne jelenjen meg ez az ablak, akkor is felnőtt leszek még.
Elmúltam 18 éves
Még nem múltam el 18 éves

50%-os akcióval várjuk!

Csak 4950 Ft