Playboy konyha: Ponty filé narancsos krumpli salátával

Egyszerű, de nagyszerű fogás az ünnepekre.
Előfizetek

Egyszerű, de nagyszerű fogás az ünnepekre.

Jöjjön a második karácsonyi ételem, aminek az elkészítése tényleg gyerekjáték. Sőt, elő is készülhetünk, a befejezés csak 10 perc a tálalással együtt. Készítsük el előre a krumpli salátát, sózzuk le halat, így pillanatok alatt elővarázsolhatjuk.

Kép
forrás: Vidra Péter

A salátához héjastól főzzük meg a krumplit, hámozzuk meg és vágjuk karikára. A lila hagymát tisztítsuk meg, vágjuk karikára vagy félkarikára, kinek miként szimpatikusabb. Rétegezzük egymásra, szórjuk meg apróra vágott petrezselyemmel és öntsük le az összekevert öntettel. Jót tesz neki, ha hagyjuk állni néhány órát.

A ponty filét fél centiméterenként vágjuk be bőrig, majd tegyük 6%-os sóoldatba (1 liter víz és 6 dkg só) egy órára. Sütés előtt csepegtessük le, törüljük szárazra. Bőrös felével kezdjünk, pirítsuk szép aranybarnára egy forró serpenyőben, kevés olajon. Ha megpirult a bőre, fordítsuk meg és dobjunk hozzá egy jó adag vajat. Ahogy felolvadt kezdjük el vele locsolgatni a halszeleteket. Egy perc után visszafordítva locsolgassuk a bevagdosott részt is, így nem szárad ki a ponty.

Ennyi volt az étel elkészítése. Tálaljunk ízlésünk szerint, koccintsunk egy friss roséval, majd bontsunk ajándékot! Boldog karácsonyt!

Kép
forrás: Vidra Péter

Hozzávalók 2 főre:


40 dkg ponty filé

30 dkg kifli burgonya

2 fej lilahagyma

1 dl narancslé

0,5 dl almaecet

1 dl víz

1 ek. cukor

1 mk. só

1 csokor friss petrezselyem

Vaj

4 szakálltípus, amit érdemes kipróbálnod! (Még akkor is, ha nem egyenletes az arcszőrzeted)

A férfiak szeretik az egyszerűséget mindenben, így a szakállak terén is.

Ilyen vagány ültetett Lamborghinit még sose láttunk

A Miura volt a tokiói tuningshow sztárja.

Mutatjuk a CES 3 legmenőbb kütyüjét

A ralizós bőrönd mindent vitt Las Vegasban.

Te kisebbítenél a melleiden, ha Amber Rose helyében lennél?

Mutatunk képeket, hogy könnyebb legyen a döntés.

Ne maradj le a legfrissebb hírekről

Iratkozz fel hírlevelünkre, hogy mindig azonnal értesülj mindenről.

50%-os kedvezménnyel fizethet most elő!

Csak 4950 Ft