Playboy konyha: Ponty filé narancsos krumpli salátával

Egyszerű, de nagyszerű fogás az ünnepekre.
Forrás: Vidra Péter
Előfizetek

Egyszerű, de nagyszerű fogás az ünnepekre.

Jöjjön a második karácsonyi ételem, aminek az elkészítése tényleg gyerekjáték. Sőt, elő is készülhetünk, a befejezés csak 10 perc a tálalással együtt. Készítsük el előre a krumpli salátát, sózzuk le halat, így pillanatok alatt elővarázsolhatjuk.

Kép
forrás: Vidra Péter

A salátához héjastól főzzük meg a krumplit, hámozzuk meg és vágjuk karikára. A lila hagymát tisztítsuk meg, vágjuk karikára vagy félkarikára, kinek miként szimpatikusabb. Rétegezzük egymásra, szórjuk meg apróra vágott petrezselyemmel és öntsük le az összekevert öntettel. Jót tesz neki, ha hagyjuk állni néhány órát.

A ponty filét fél centiméterenként vágjuk be bőrig, majd tegyük 6%-os sóoldatba (1 liter víz és 6 dkg só) egy órára. Sütés előtt csepegtessük le, törüljük szárazra. Bőrös felével kezdjünk, pirítsuk szép aranybarnára egy forró serpenyőben, kevés olajon. Ha megpirult a bőre, fordítsuk meg és dobjunk hozzá egy jó adag vajat. Ahogy felolvadt kezdjük el vele locsolgatni a halszeleteket. Egy perc után visszafordítva locsolgassuk a bevagdosott részt is, így nem szárad ki a ponty.

Ennyi volt az étel elkészítése. Tálaljunk ízlésünk szerint, koccintsunk egy friss roséval, majd bontsunk ajándékot! Boldog karácsonyt!

Kép
forrás: Vidra Péter

Hozzávalók 2 főre:


40 dkg ponty filé

30 dkg kifli burgonya

2 fej lilahagyma

1 dl narancslé

0,5 dl almaecet

1 dl víz

1 ek. cukor

1 mk. só

1 csokor friss petrezselyem

Vaj

Ronaldo érdekes nyilatkozatot tett a Liverpoolról

Szombaton dől el, hogy a Real Madrid behúzza-e zsinórban a harmadik Bajnokok Ligája-győzelmet.

A grillezés férfias tudománya: tippek kerti sütögetéshez

Ha beköszönt a jó idő, akkor valószínűleg nem telik el hétvége grillezés nélkül. Azonban a sütögetés egy külön tudomány, amit neked is ideje elsajátítanod, ha azt szeretnéd, hogy egészséges és finom falatokkal kínálhasd meg a haverokat.

Zseniális videóval fogta meg a nürburgringi 24 órás verseny esszenciáját a Porsche

A Manthey csapat hatodik sikerét aratta a patinás németországi viadalon.

Az űrhajós GoPro-bakija bizonyítja, hogy az asztronauta is csak ember

Andrew Feustel zseniális párbeszédet folytatott a houstoni irányítóközponttal.

Sűrített levegővel menti meg a motorosok életét a Bosch - videó

Rengeteg balesetet előzhet meg a cég legújabb fejlesztése.

Ne maradj le a legfrissebb hírekről

Iratkozz fel hírlevelünkre, hogy mindig azonnal értesülj mindenről.

Fizess elő egy évre és az Exclusive különszámunkat is megkapod!

Csak 5950 Ft