Playboy burger 2.0

Playboy burger 2.0
Forrás: Vidra Péter
Előfizetek

Továbbfejlesztett klasszikus.

Volt már egy igen jól sikerült hamburgerünk. Jóból is megárt a sok. Van az a mondás, hogy a legjobb csajt is unja már valaki, erre a sorsra jutott az első burgerünk is. Még élvezetet okoz, de kell bele egy kis újdonság.

Kép
forrás: Vidra Péter

Ami nem változott, az a hús, a bacon és a paradicsomszósz. A buciban átmentem egy kicsit a gyorséttermi jelleg felé, egy kevés burgonyapehellyel és a nem fényes felülettel. Pluszban formázáskor ellapítottam, nem lett olyan gömbölyded. A majonéz ugyanúgy készül, de került bele jalapeno és avokádó. Valamint a lilahagymát friss tavaszi újhagyma váltotta. Ja, a húsban annyi változott, hogy két darab 10 dekás darab kerül bele a tetején chedarral.

Olvasd el ezt is!
Olvasd el ezt is! Recept - Hamburger

Álljunk neki gyorsan, hisz nem nagy ördöngösség, az eredménytől pedig hanyatt dobja magát mindenki.

Buci


60 dkg finom liszt

1 evőkanál burgonyapehely

1 tojás

2,5 dl langyos tej

1 csapott evőkanál cukor

2 evőkanál natúr joghurt

10 dkg olvasztott vaj

1 teáskanál só

2 dkg élesztő

+ egy kevés tej a kenéshez

Az élesztőt elkeverem a tejben a cukorral és félreteszem, amíg a többi hozzávalót előkészítem. Egy nagyobb tálba öntöm a lisztet a burgonyapehellyel és a sóval. Aztán jöhet bele a tojás, a felolvasztott vaj, a joghurt és hozzáöntöm az élesztős tejet is. Homogén, enyhén rugalmas, nem ragadós tésztát gyúrok belőle. Szobahőmérsékleten duplájára kelesztem.

Lisztezett felületre borítom és nyolc egyenlő részre osztom. A darabokból zsemléket formázok és ellapítom azokat, inkább lepényszerű legyen, mint gombóc. Sütőpapírra teszem egy tepsiben és ismét duplájára kelesztem. Lekenem tejjel és előmelegített 180 fokos sütőben 20 perc alatt készre sütöm.

Kép
forrás: Vidra Péter

Majonéz


1 tojássárgája

1 dl szőlőmag olaj

1 evőkanál jalapeno pépesre darálva

1 avokádó villával szétnyomkodva

1 teáskanál mustár

Citrom

Fehérbors

A tojássárgáját mustárral, csipetnyi őrölt fehérborssal szépen lassan elkezdem keverni. A szőlőmag olajat lassan hozzácsurgatom folyamatos keverés mellett. 2-3 alkalommal megállok és néhány csepp citromlevet facsarok hozzá. Legvégül 3-4 cl nagyon hideg vizet keverek bele, ezzel könnyítem. A kész majonézhez keverem a pépesített jalapenot és avokádót.

Zöldségek

Salátát, paradicsomot és újhagymát teszek még a szendvicsbe. A salátát rövid, vékony csíkokra, a paradicsomot karikákra, az újhagymát pedig a buci átmérőjének megfelelőre és hosszában félbevágom.

A bucikat félbevágom és lepirítom a vágott felületeiket. Az alsót megkenem a majonézes anyaggal arra jön a darált paradicsom és megszórom az aprított salátával. Jöhet rá a hús, arra pedig a szalonna végül a paradicsom az újhagymával. A zsemle másik felét borítsuk rá és kész. Laza fröccs vagy egy jó hideg sör dukál mellé.

Kép
forrás: Vidra Péter
Szalahénál csak szebb gólok születtek, mégis az egyiptomi kapta a Puskás-díjat

Hétfőn gálázott a futball krémje Londonban, Luka Modric lett a tavalyi szezon legjobb játékosa.

Eminem-dal is lesz az októberben érkező Venomban

Twitteren jelentette be a nagy hírt Marshall Mathers.

A Porsche csak megszorongatni tudta a McLarent a patinás gyorsulási versenyen - videó

Idén is a vandenbergi légitámaszponton rendezték a World's Greatest Drag Race elnevezésű viadalt.

A Brew Train a hegyekbe utaztat, ahol egész nap sörös kalandokban lehet részed

Hacsak nem a 19. században élsz, akkor valószínűleg ritkán pattansz vonatra utazás miatt. Azonban a Durango Brew Train, vagyis sörvonat egy olyan élményt kínál, amit egy életre megjegyzel.

24 éves a Jóbarátok, a világ egyik legjobb sorozata

1994-ben mutatta be az NBC David Crane és Marta Kauffman klasszikusát.

3 lapszám most csak 1500 Ft! Fizess elő 09.30-ig és a JOY-Napok kuponos lapszám is közte lesz!
Borító

Ne maradj le a legfrissebb hírekről

Iratkozz fel hírlevelünkre, hogy mindig azonnal értesülj mindenről.

50%-os előfizetői akció!

Csak 4950 Ft

Weboldalunkon cookie-kat használunk annak érdekében, hogy jobban megismerjük a felhasználói viselkedést és érdeklődést, valamint ezek segítségével személyre szabjuk és javítsuk a reklámokat. Weboldalunk használatával ezen feltételeket ön automatikusan elfogdja. További információkat az adatkezelési tájékoztatóban olvashat.
Megértettem