Kiderült, miért nem szabad hűtőben tárolni a csokoládét

Ne hagyd, hogy deficites legyen az élmény.
Előfizetek

Ne hagyd, hogy deficites legyen az élmény.

Nem nagyon szeretem az édességet, de azért néhányszor kedvet kapok hozzá, ilyenkor pedig előkapom a hűtőből a chilis csokimat és bekapok belőle egy darabot. Szeretem az intenzív ízvilágot, a csípősség pedig nagyon különlegessé teszi az élményt. Luke Owen Smith csokoládészakértő szerint óriási hibát követek el, az édességet ugyanis nem szabad a hűtőben tárolni, mert sokat veszít az ízéből.

Több kutatást is végeztünk már a témában, és mindig az lett a végeredmény, hogy a hideg csökkentette az ízvilág intenzitását. Ökölszabályként talán azt tudnám tanácsolni, hogy 10 és 15 Celsius fok közötti hőmérsékleten tároljuk a csokoládét

- magyarázza Luke Owen Smith csokoládészakértő.

Oké, de mi a helyzet a nyári kánikulával? Smith szerint ilyenkor sem érdemes a sima hűtőt választanunk, ha nem akarjuk, hogy megolvadjon a csoki, akkor inkább a mélyhűtőbe tegyük. Érdemes légmentesen záródó tárolóba tennünk, illetve fogyasztás előtt hagyjuk kicsit felmelegedni.


Ő is édesszájú:

Nézd meg a galériánkat> 10 kép
Kolumbiai bombázók - Zsinórban negyedszer a Miss Universe dobogóján
Man of the Year múzsák - Pásztor Anna: „A szabadság nehéz batyujával jöttem a világra”

Pásztor Anna és Mádai Vivien rajongók ezreit inspirálják nap mint nap, példát mutatva nőknek és férfiaknak egyaránt. Vajon miből merítenek ihletet a munkájukhoz, mi adja azt a hihetetlen energiát, amiből sok más embernek is jut?

Marad a nőuralom - Magyarország legjobb étterme továbbra is a Costes, ahol Palágyi Eszter irányítja a konyhát

Átadták a legjobb éttermeknek járó elismeréseket a 2018-as Volkswagen-Dining Guide Év Étterme Díjátadó Gálán

Miért áll rosszabbul a hajad, ha beteg vagy?

Észrevetted már, hogy ha beteg vagy, úgy tűnik, hogy a hajad is kidől?

Ne maradj le a legfrissebb hírekről

Iratkozz fel hírlevelünkre, hogy mindig azonnal értesülj mindenről.

50%-os kedvezménnyel fizethet most elő!

Csak 4950 Ft