Egy igazi rocksztár főz a Bestiában

Krausz Gábor neve valószínűleg mindenki előtt ismerősen cseng. A londoni konyhákban edződött séf Angliában a  "kitchen rockstar” nevet kapta mentoraitól. A konyhafőnök erre egyáltalán nem is akar rácáfolni: ételei mindig kifinomultak egy adag “rock-vagánysággal" a tetején.
Előfizetek

Krausz Gábor neve valószínűleg mindenki előtt ismerősen cseng. A londoni konyhákban edződött séf Angliában a "kitchen rockstar” nevet kapta mentoraitól. A konyhafőnök erre egyáltalán nem is akar rácáfolni: ételei mindig kifinomultak egy adag “rock-vagánysággal" a tetején.

A fiatal séf neve viszonylag hamar terjedt szájról szájra a pesti életben, ahogy hazatért kilenc évnyi külföldi szakmai munka után Budapestre. A Tom’s Kitchen és a két csillagos Koffmann’s után Londonból egyenesen a ZONA-ba csábították, 2016. június 15-től pedig a a budapesti Bestiát erősíti Wossala Rozina vezényletével. Rozina szerint Budapesten (és Magyarországon) még hiányzik a csúcskocsmagasztronómia, aminek igenis van jelene és jövője, ezt kell erősíti, ezért dolgoznak Gáborral nap mint nap a Szent István téren.

A Bestia eddig is erős volt, mind koncepciójában, mind pedig a szervizben, Krausszal viszont úgy néz ki, nagy jövő áll még előttük. Ha erre vesszük az irányt mindképpen érdemes megkóstolni a hely és a séf ikonikus ételeit: a helyben, házi füstölővel készült BBQ oldalast, a lassan sült omlós báránylapockát vagy a kókuszos maracujás panna cottát.

facebook.com/bestiabudapest
instagram.com/bestiabudapest
www.bestia.hu
Asztalfoglalás: 06 30 333 2163
1051 Budapest, Szent István tér 9-11.

Marad a nőuralom - Magyarország legjobb étterme továbbra is a Costes, ahol Palágyi Eszter irányítja a konyhát

Átadták a legjobb éttermeknek járó elismeréseket a 2018-as Volkswagen-Dining Guide Év Étterme Díjátadó Gálán

Nem találsz magadnak párt? A tudomány szerint a te készülékedben van a hiba!

Akárhogy is próbálkozol, egyszerűen nem talál rád a szerelem?

Nem semmi! Ez a férfi a borbélya tanácsára megnövesztette a szakállát és 180 fokos fordulatot vett az élete

Ha eddig nem gondoltad úgy, hogy érdemes lehet megnövesztened a szakálladat, akkor íme egy történet, ami biztos, hogy megváltoztatja majd a véleményedet.

Ne maradj le a legfrissebb hírekről

Iratkozz fel hírlevelünkre, hogy mindig azonnal értesülj mindenről.

50%-os kedvezménnyel fizethet most elő!

Csak 4950 Ft